药用蘑菇已被我们的祖先使用了数千年，用于治疗各种疾病。这些植物具有抗炎、抗菌和增强免疫力的特性。
最常用的药用蘑菇有：
- 灵芝
- 猴头菇
- 香菇
- 冬虫夏草
- 火鸡尾
- 喜来芝
在我们开始列举药用蘑菇的好处之前，我们建议您先咨询您的医生。如果您正在服用任何药物，这一点变得尤为重要。
服用药用蘑菇的5大健康益处
药用蘑菇的益处众多，几乎影响到每个器官系统。有证据表明，结合这些蘑菇可能会产生协同效应。这意味着服用更多蘑菇可能会带来更强的效果。
以下是您需要了解的药用蘑菇的5大健康益处：
1. 降低患心脏病的风险
药用蘑菇含有极其有效的抗氧化剂和抗炎化合物。这些成分的综合作用可以优化心血管系统的功能。
在一项研究中，研究人员试图查明药用蘑菇降低冠状动脉疾病 (CAD) 风险的确切机制。
对不同药用蘑菇的研究表明，灵芝能够增加好胆固醇 (HDL) 的浓度。这大大降低了患心脏病的风险。
科学家们还发现，猴头菇可降低 CAD 的风险。在一项动物实验中，研究人员每天给大鼠喂食猴头菇。在此期间，他们监测了大鼠的体重和血脂指标。
分析结果显示，实验期间大鼠的体重平均下降了 42%。它们的甘油三酯水平也下降了 27%。
高甘油三酯和高体重指数 (BMI) 是心脏病的典型危险因素。
2. 改善重度抑郁症的症状
有大量研究表明药用蘑菇对精神疾病有积极作用，例如：
- 重度抑郁症
- 广泛性焦虑症
- 恐慌症
- 妄想症
- 恐惧症
我们仍然不清楚介导这些效应的确切机制。最突出的理论认为，药用蘑菇通过调节大脑中的神经递质来恢复化学平衡。
另一项理论解释了蘑菇如何促进情绪中心（即海马体）神经元的再生。
一种引起广泛关注的有趣蘑菇是裸盖菇素。美国食品药品监督管理局 (FDA) 允许一家名为 COMPASS Pathways 的心理保健公司调查裸盖菇素对抗难治性抑郁症的效果。难治性抑郁症的定义是对两种或两种以上药物治疗无效。
2019 年，另一家名为 Usona Institute 的公司获得了突破性疗法认定，以研究这种蘑菇治疗抑郁症的功效。
目前，有超过 100 项临床试验正在研究裸盖菇素对抑郁症和其他精神健康障碍的影响。
在美国，裸盖菇素的处方和使用尚未合法化。尽管如此，俄勒冈州通过了一些特殊措施，允许从明年年初开始将这种蘑菇用于医疗目的。
3. 降低患癌症的风险
在2012 年的一项研究中，研究人员采访了 4,000 名乳腺癌幸存者，以确定和评估有助于她们康复的任何因素。令人惊讶的是，几乎 60% 的女性报告定期服用药用蘑菇。
当然，这项研究的流行病学标准较低，这使得我们无法得出任何结论，但这些发现至少是耐人寻味的。
另一项研究表明，猴头菇由于其富含抗癌成分，具有强大的抗肿瘤特性。此外，一项综述研究显示，结直肠癌患者在服用猴头菇后，肺转移的发生率降低了 59%。
4. 优化免疫系统
火鸡尾
这种蘑菇具有卓越的优化免疫系统的能力。事实上，一些专家认为火鸡尾可以通过清除活性氧 (ROS) 来降低某些癌症的风险。
火鸡尾中最有效的成分是多糖-K (PSK)。这种化合物能刺激免疫细胞清除癌细胞和受病毒感染的细胞。PSK 如此强大，以至于日本医生开始将其作为抗肿瘤药物开处方。
根据研究，火鸡尾可以延长白血病患者的生存率。接受化疗的人也可以从这种蘑菇的免疫增强特性中获益。
虽然这一切听起来可能很棒，但我们强烈建议您不要停止您的抗癌治疗。这些蘑菇未经批准用于治疗任何类型的癌症。它们可能非常适合增强免疫功能；然而，它们绝不能替代传统的癌症治疗。
冬虫夏草
如果您的免疫系统功能不正常，冬虫夏草是适合您的真菌。它是一种刺激性物质，可以提高您的能量水平和性欲。
这种蘑菇还可以改善细胞内的氧气利用过程并增强血液循环。这对于经常锻炼的人来说特别有益。冬虫夏草可以缩短您运动后的恢复时间，并促进受损肌肉纤维的愈合。
毫无疑问，它是最好的蘑菇之一，可以增强您的免疫系统并促进其他身体功能。
香菇
如果您经常在饮食中加入香菇，它会为您的身体带来无穷无尽的好处，而不仅仅是这种蘑菇带来的美味。
更具体地说，香菇对心血管系统非常出色，因为它能降低低密度脂蛋白（即坏胆固醇）水平，并提高高密度脂蛋白（即好胆固醇）水平。它还含有一些能减少肝脏对胆固醇吸收的成分。
研究人员还注意到香菇具有增强免疫力的特性，以及它如何能显著降低感染风险。
香菇对免疫系统的影响主要集中在增强 T 细胞和巨噬细胞的作用，从而优化捕获和摧毁异物微生物的过程。
查加
查加蘑菇是极其强大的抗氧化剂。它们能抑制炎症并消除氧化应激，这是优化免疫功能的两个最重要的参数。
如果您从未听说过查加，它是一种深黑色蘑菇，能减缓癌细胞的生长并改善免疫细胞的信号通路。
关于查加的大多数研究发现，它对因免疫系统功能不佳而反复感染的人非常有益。
5. 改善头发、指甲和皮肤的健康状况
然而，大多数人不知道的是，药用蘑菇还可以用于改善外皮系统（包括皮肤、头发和指甲）的健康。
皮肤
与其他健康益处类似，药用蘑菇通过加速毛孔和皮脂腺中发生的排毒过程来帮助皮肤。
这通过蘑菇中发现的抗氧化剂介导，这些抗氧化剂可以防止活性氧 (ROS) 在皮肤中积累，从而预防多种免疫疾病和紫外线可能造成的损害。
此外，药用蘑菇含有必需的矿物质，有助于滋养皮肤，恢复其新鲜和光泽，同时抵消衰老带来的损害。
头发
药用蘑菇富含对毛囊的存活和生长至关重要的化合物，包括铁、维生素 D 和维生素 C。
例如，铁对于红细胞的形成至关重要，红细胞将必要的营养物质输送到头皮，在那里氧气和葡萄糖将被捕获，以介导毛囊的生长。
药用蘑菇帮助毛囊的另一种方式是增加循环维生素 C 的水平，维生素 C 是胶原蛋白合成的重要化合物。
众所周知，胶原蛋白是头发生长和其他皮肤过程（包括保持皮肤弹性）的主要驱动力。
总而言之，药用蘑菇通过提供必要的营养和保护头皮免受氧化应激来帮助毛囊。
指甲
指甲由与毛囊相似的物质组成。因此，促进头发生长的相同化合物也将对指甲有益。
最值得注意的是，药用蘑菇中富含的维生素和矿物质将为指甲提供营养，使其光泽亮丽，并具有抵抗外部磨损所需的强度。
要点
药用蘑菇是强大的植物，含有对身体有益的多种化合物，包括本文中引用的那些。
请注意，所讨论的益处列表绝不是全面的，因为我们只讨论了某些蘑菇的积极作用。
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